En el aula donde se aprenden segundas lenguas, los profesores encuentran alumnos que son personas de otras culturas y, sin embargo, a menudo no saben mucho de ellas: ignoran casi todo acerca de quiénes son, de cómo piensan y desde qué perspectiva contemplan el mundo.

Historias de debajo de la luna se compone de materiales didácticos para el desarrollo de la conciencia intercultural en la clase de español como segunda lengua, elaborados a partir de entrevistas a personas de distintas nacionalidades que aportan sus experiencias (cambio de país, aprendizaje del español, integración en la vida laboral) y presentan un cuento tradicional de su país.