[Auteure : Anita Cebular

Traduction : EPALE France]

Le projet Ecoffee Consumers a été mené à bien : de remarquables progrès en matière de consommation durable de café à travers l'Europe

Le projet Ecoffee Consumers, financé par Erasmus+, est fier d'annoncer que sa mission de deux ans visant à encourager des habitudes de consommation de café durables a été menée à bien. En partenariat avec des organisations de Hongrie, de Chypre, du Portugal, des Pays-Bas, de Slovénie et de Grèce, l'initiative s'est attaquée aux problèmes environnementaux liés au gaspillage du café en donnant aux consommateurs et cafetiers les moyens de faire des choix respectueux de l'environnement.

L'initiative Ecoffee Consumers, dont le nom officiel est « Creating Conscious Coffee Consumers with Sustainable Habits for Enhancing the Sustainable Coffee Industry », a pour objectif de réduire l'impact environnemental de la consommation de café en ciblant le noyau de la chaîne d'approvisionnement du café, à savoir les consommateurs et les cafés-bars. Considérant que chaque tasse de café contribue à la production de déchets sous la forme de marc de café usagé, qui libère des gaz nocifs, comme le méthane lors de sa décomposition, le projet entendait minimiser les déchets et encourager les pratiques durables au sein de la communauté des cafetiers.

Le projet Ecoffee Consumers a obtenu des résultats probants en mettant à la disposition des consommateurs de café et des entreprises des outils numériques et des ressources pédagogiques leur offrant des solutions pratiques et respectueuses de l'environnement :

1. L'application innovante Ecoffee : une application mobile dédiée a été développée pour récompenser les utilisateurs qui font des choix durables en matière de consommation de café. Grâce à la gamification, les utilisateurs obtiennent des badges pour leurs actions durables, qu'ils peuvent échanger dans les cafés participants, créant ainsi des habitudes de consommation de café respectueuses de l'environnement. Cette application a un impact sur les six pays partenaires, suscitant l'intérêt des utilisateurs et favorisant le respect de l'environnement dans le cadre de la consommation quotidienne de café. Lien : https://shorturl.at/fU60D 

2. Guide pédagogique électronique : le projet a introduit un guide électronique détaillé contenant des informations sur les pratiques durables en matière de consommation de café. Disponible en plusieurs langues, ce guide constitue une ressource accessible à quiconque souhaite adopter des habitudes durables en matière de consommation de café. Il fournit des conseils pratiques et met en évidence les avantages environnementaux d'une consommation responsable. Lien : https://shorturl.at/ZARfj 

3. Tutoriels vidéos : afin de sensibiliser davantage aux pratiques respectueuses de l'environnement, le projet Ecoffee Consumers a réalisé cinq tutoriels vidéo, chacun accessible dans plusieurs langues afin de toucher un large public. Ces tutoriels couvrent des sujets essentiels sur la consommation durable de café, soulignant les principes de l'économie circulaire et la gestion responsable des déchets pour les ODD. Les vidéos sont disponibles sur la chaîne YouTube du projet et accompagnent les utilisateurs dans la mise en œuvre de pratiques durables. Lien : https://shorturl.at/ln0DC 

Recherche et analyse

Le projet Ecoffee Consumers a investi de vastes ressources pour mieux appréhender les besoins et préférences des consommateurs de café et des cafetiers, au moyen de recherches théoriques et pratiques approfondies. Avec plus de 600 participants, les enquêtes et les entretiens ont révélé des données précieuses sur les habitudes de consommation de café et ont permis d'identifier les lacunes en matière de pratiques durables. Ces recherches ont permis d'élaborer le guide électronique et les tutoriels, qui traitent des questions clés liées à la culture du café durable.

Événements et engagement communautaire

Dans le cadre du projet, des événements mobilisateurs ont été organisés dans chaque pays partenaire, réunissant des membres de la communauté, des cafetiers et des militants du développement durable pour marquer les principales étapes franchies par Ecoffee Consumers. Ces événements ont permis de présenter les résultats du projet et de mobiliser les communautés locales autour de discussions sur la consommation durable de café, tout en encourageant les participants à adopter des pratiques respectueuses de l'environnement dans leur vie quotidienne.

La réunion finale du projet qui s'est tenue à Thessalonique, en Grèce, a mis en lumière les réussites collectives du partenariat et a servi de point d'orgue à deux années de travail acharné. Les partenaires ont passé en revue les résultats du projet, partagé leurs réussites et étudié les moyens de poursuivre le mouvement d'Ecoffee Consumers après la clôture officielle du projet.

Impact durable et perspectives d'avenir

Le projet Ecoffee Consumers transmet un message de durabilité qui continuera à susciter des changements positifs dans le domaine de l'environnement. En fournissant des outils et des ressources accessibles, il a permis à une nouvelle génération d'entreprises et de consommateurs de café soucieux de réduire les déchets et de contribuer à une culture du café durable.

Le projet Ecoffee Consumers ayant été mené à bien, les organisations participantes sont optimistes quant à la progression continue des pratiques de consommation durable de café. Elles estiment que les enseignements tirés et les ressources générées auront un impact sur l'industrie du café et inciteront d'autres communautés à adopter des habitudes respectueuses de l'environnement pour un avenir plus vert.

Pour plus d'informations sur le projet Ecoffee Consumers et pour accéder aux ressources éducatives, rendez-vous sur le site Internet du projet à l'adresse Ecoffee Consumers (https://tudasalapitvany.hu/gb/ecoffee-2) ou sur les réseaux sociaux : Facebook : @ecoffeeconsumers, Instagram : @ecoffee_erasmus. 

Alnita Čebular, chef de projet, Sotla Development Agency