Türklerin göçebe kültürün de etkisiyle, dünyada stratejik konumlara yerleşmiş olmaları ve diğer milletler ile yaşadığı etkileşim; Türk mutfak kültürünün oluşmasında ve zenginleşmesinde etkili olmuştur.

Ülkemizin farklı bölgelerinde yetişen malzemeler ve bölgenin kültürel özelliğine göre ortaya çıkan yemekler de o bölgeyle özdeşleşmiştir. Yemeklerde yöresel malzemelerin kullanılması, kültürel mirastan etkilenmesi, sunulduğu yörenin örf ve âdetlerini taşıması gibi sebeplerle çeşitlilik gösterir.

Bu nedenle açmış olduğumuz Türk Mutfağı kurs programı ile bölgesel özellikleri de dikkate alarak, Tokat’a özgü yemeklerin hazırlanabileceği bir çerçeve program halinde yürütmekteyiz.

This work "Türk Mutfağı" by TOKAT HALK EĞİTİM MERKEZİ . is licensed under All rights reserved