Blog
Blog

The Waste to Success houdt niet van voedselverspilling

Mooie project tegen voedselverspilling!

Dit verhaal begint met een aantal foto’s.

Daaronder kan je verder lezen over dit mooie project tegen voedselverspilling!

1

Om te huilen: jaarlijks gooien Nederlanders voor € 200 aan eten weg. Dat kan echt anders!

2

Gered! Met deze maiskolf kan je nog zoveel lekkere gezonde gerechten maken.

The Waste to Success brengt de huidige voedselverspilling onder de aandacht.

3

Voedsel dat eigenlijk afgeschreven is komt in de kookpot terecht

4

Samen creatief koken met ingrediënten die gered, lokaal en van het seizoen zijn.

5

Koken met kinderen, jongeren en volwassenen, met mensen van het werkbedrijf en op de markt

6

Zo’n coole cocktail van lokale ingrediënten smaakt uitstekend

7

Catering voor seizoenarbeiders en bedrijven: lekker eten met een goed verhaal

Leren over voedselverspilling met The Waste to Success

‘Het heeft enorm effect als we ergens binnenkomen met een krat geredde groenten: mensen schrikken echt dat er zoveel eten wordt weggegooid. Want echt… die wortel ziet er misschien raar uit, hij smaakt nog uitstekend!’

Aan het woord is Mara Lin van The Waste to Success, een projectbureau dat acties, workshops en verspillingsvrije catering op maat verzorgt waarbij duurzaam en gezond eten centraal staat. Deze organisatie kookt creatief tegen voedselverspilling met ingrediënten die gered, lokaal en van het seizoen zijn. Samen met de deelnemers gaat ze aan de slag om al proevend en ruikend van geredde groenten iets ongewoon lekkers te maken!

Begin 2020 deed Mara Lin mee aan het Hoe Dan Wel Lab, een training voor startende sociale ondernemers, met een boeiende vraag van de Gemeente Lelystad in haar achterzak: ‘Hoe zorgen we voor minder voedselverspilling in onze gemeente?’ Grappig genoeg viel het na enig onderzoek best wel mee met die voedselverspilling. De boeren in de buurt en de meeste supermarkten waren al behoorlijk goed bezig. Zij leverden hun reststromen aan To Good To Go of aan de voedselbank. Wel bleek dat de Lelystedelingen thuis veel voedsel verspilden. Net zoals in het hele land trouwens: per jaar gooien Nederlanders maar liefst 200 euro per jaar weg aan eten.

Mara Lin: ‘Ik word echt boos als ik zie hoeveel eten we weggooien! Voedsel produceren kost al zoveel CO2. We geven voedsel niet de waarde die het heeft! Gelukkig is het goede nieuws dat de verspilling van voedsel weliswaar een wereldwijd probleem is, maar dat we dit lokaal kunnen oplossen. Als je plezier hebt in koken en begrijpt wat de impact is van eten weggooien, ga je de voedselverspilling bij jou thuis vanzelf verminderen. The Waste to Success kookt zo veel mogelijk met afdankertjes en overschotten die we rechtstreeks bij de boeren en supermarkten halen: de geredde groenten. Daarmee organiseren we smaaklessen, kookworkshops, catering, quizzen en projecten op maat. Allemaal erop gericht om mensen op een eenvoudige en toegankelijke manier kennis te laten maken met manieren om voedselverspilling tegen te gaan. Wij willen laten zien dat iedereen, jong én oud, creatief kan koken met de producten van het seizoen en zo een fantastische, duurzame maaltijd op tafel kan zetten. Meestal starten we onze activiteiten met een quiz. Hierin vragen we bijvoorbeeld: Wat kun je in het huidige seizoen in de natuur plukken? Hoe lang kan je een dicht pak yoghurt na de houdbaarheidsdatum nog eten? Wat kun je maken met oud brood? Deze quiz valt altijd goed in de smaak en we passen hem steeds aan voor de betreffende groep.

We werken met kinderen en jongeren, maar ook regelmatig met volwassenen: samen met mensen van het werkbedrijf verzorgen we een sponsordiner voor ondernemers, we maken lekkere cocktails met docenten en leerlingen van het MBO, of we koken een heerlijke soep op de markt. Door onze quiz en kookworkshops krijgen mensen meer zelfvertrouwen om te experimenteren en creatief te koken. Onze boodschap komt vooral goed aan omdat we mensen dingen laten doen, laten ervaren. We zorgen ervoor dat onze activiteiten sprankelen, dat ze verrassend zijn (denk maar aan die rare overheerlijke wortel!). De deelnemers zijn actief en na afloop apetrots op het resultaat.’

Waste to success leert de deelnemers op praktische wijze hoe je zorgvuldiger met voedsel kan omgaan, anders kan inkopen en bijvoorbeeld kunt ‘ketting koken’ (google maar even). Dit is voor ons allemaal een goed en smakelijk idee. Voor mensen die in armoede leven levert een workshop zoals bijvoorbeeld Waste to Success die aanbiedt, nog veel meer extra’s op: met deze kennis leer je hoe je wekelijks geld bespaart en tegelijk lekker en gezond eet!

Ik zou zeggen… buurtcentra, schuldhulpverleningsorganisaties, maatschappelijk werk, centra voor taaltraining, voedselbanken: ‘wat lét je?’ Biedt je klanten een vrolijke workshop of training aan.

 

Jouw reacties/suggesties zijn welkom!

Lidwien Vos de Wael, 3 maart 2022


Dit bericht hoort bij het Dossier: Duurzaamheid en volwasseneneducatie

Login (0)

Want to write a blog post ?

Don't hesitate to do so! Click the link below and start posting a new article!

Zadnje razprave

Zajtrk z EPALE in Erasmus+ s praktičnimi primeri: ustvarjanje EPALE vsebin ter primeri uspešnih prenosov dobrih praks v redno delo

Tudi drugi letošnji zajtrk z EPALE bo spremljal Erasmus+ dan: izvedeli bomo, kako pogodbeniki programa Erasmus+ v redno delo svoje organizacije prenašajo novo znanje, kompetence, dobre prakse in druge novosti, ki so jih pridobili v okviru Erasmus+ projektov.

Več

Spletna razprava EPALE: razvoj digitalnih spretnosti, kot priložnost dostopa za učenje

Od aprila do junija se EPALE posveča razvoju digitalnih spretnosti, kot priložnosti dostopa za učenje in tej tematiki bo posvečena tudi letošnja druga spletna razprava.

Več