chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up home circle comment double-caret-left double-caret-right like like2 twitter epale-arrow-up text-bubble cloud stop caret-down caret-up caret-left caret-right file-text

EPALE

Platforma electronică pentru educația adulților în Europa

 
 

Blog

Schimbul de studenți înseamnă mult mai mult decât credite de studiu

25/10/2017
by Sorin Angheluta
Limba: RO
Document available also in: FI EN SV

Programul Erasmus + și programele educaționale și de tineret ale UE au oferit tinerilor experiențe de neuitat timp de 30 de ani. Beneficiarul premiului Erasmus+ pentru Finlanda, Mikko Hietala, spune că schimbul de studenți ia permis să-și îmbunătățească abilitățile lingvistice, ia oferit șansa să își facă noi prieteni internaționali, și a aprofundat înțelegerea propriului domeniu.

„Când eram în schimb în Austria, într-o seară am întâlnit o tânără și am mers la o cafenea. Am vorbit limba engleză, ceea ce a fost o experiență extraordinară și uimitoare pentru mine, pentru că nu am fost niciodată bun la limbi străine. Cu toate acestea, am făcut destul de bine și chiar am îndrăznit să particip mai târziu la numeroasele evenimente profesionale internaționale din domeniul meu” spune Hietala despre experiențele sale la vârsta de 19 ani, referitoare la schimbul de studenți Erasmus+.

În anul 2004, Hietala a efectuat un stagiu Erasmus+ de trei luni (anterior cunoscut sub numele de bursă Leonardo) la Bäckerei Ringhofer, în Austria. Stagiul a făcut parte dintr-o colaborarea între Ringhofer și Colegiul din Tampere, unde studia la vremea respectivă. Hietala a absolvit ulterior un masterat în Tehnologia alimentară, iar acum are propriile afaceri de panificație, MBakery, inclusiv trei cafenele și restaurantul M Kitchen & Café din Turku (Finlanda). La începutul anului, Hietala a primit titlul de Tânăr Antreprenor al Anului pentru sudul Finlandei. 

Participanții la programul Erasmus - tineri de succes

Finlanda s-a alăturat programului Erasmus în anul 1992, după care 235 000 de studenți au participat la acest program. Astăzi, programul Erasmus acoperă 33 de țări și a permis ca mai mult de 9 milioane de europeni să studieze sau să muncească în străinătate.

Cea de-a 30-a aniversare a programului Erasmus a fost sărbătorită la Parlamentul European la Strasbourg, în iunie. La acest eveniment, câte un participant Erasmus din fiecare țară a primit un premiu. Hietala a reprezentat Finlanda la eveniment.

„Finlanda este unul dintre precursorii schimburilor de studenți și este minunat să pot reprezenta atât de mulți oameni care au avut aceeași experiență datorită sistemului nostru educațional.”

A face un stagiu în străinătate este o experiență unică, pentru că este mult mai mult decât studierea. Oferă oportunități de a compara modelele de afaceri deoarece acestea se reflectă într-un mediu străin, învățând o limbă nouă și corelând contactele internaționale existente cu persoane diferite.

Hietala ține legătura cu mulți dintre prietenii săi de schimb prin intermediul rețelelor sociale.

Leadership-ul este, de asemenea, potrivit pentru tineri

Hietala își amintește că în timpul stagiului său, a fost surprins de cultura de patiserie din Europa, de metodele de lucru și de gama largă de produse de patiserie și de cofetărie.

/ro/file/mikko1jpgmikko1.jpg

În Finlanda, patiseriile vând chifle și prăjituri cremoase, dar în Austria magazinul găzduia biscuiți și produse de patiserie delicioase, făcute din unt de smântână și pastă de migdale bătută, cunoscută și sub denumirea de mazarin. Acum pot fi cumpărate mazarin la cafenelele lui Mikko în timpul Crăciunului. Învățarea a fost reciprocă, iar Hietala a învățat personalul de panificație cum să facă produse de patiserie karelska piroger.

Calitatea produselor din Europa Centrală este ridicată, iar coacerea este, în esență, o meserie. Multe brutării și patiserie au rămas în familie timp de secole și, prin urmare, instruirea nu are loc de obicei în școli, ci în locul metodei ucenicilor-maeștri. Nu există nicio îndoială că o persoană de 31 de ani poate ocupa poziția de șef!

Hietala, care a câștigat concursul „Finlands bästa bageri " în 2015, consideră că este important ca toată lumea din compania sa să aibă aceleași sarcini.

„Cel mai bun lucru la o cafenea este nu veți fi niciodată complet cunoscător și că puteți învăța mereu mai multe, de exemplu, despre materii prime. În Turku există o gamă foarte mare de cafenele și restaurante, ceea ce înseamnă că operatorii din industrie sunt atenți și asigură o calitate ridicată. Am lucrat de-a lungul ultimilor cinci ani și munca mea este viața mea. Pentru a menține acest lucru, trebuie să aveți o atmosferă bună la locul de muncă și o coeziune puternică între membrii personalului.

Autor: Anna Väre

Share on Facebook Share on Twitter Epale SoundCloud Share on LinkedIn