chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up home circle comment double-caret-left double-caret-right like like2 twitter epale-arrow-up text-bubble cloud stop caret-down caret-up caret-left caret-right file-text

EPALE

Platforma electronică pentru educația adulților în Europa

 
 

Blog

Gătitul în grupuri împiedică excluderea socială a bărbaților în vârstă

09/08/2018
de Sorin Angheluta
Limba: RO
Document available also in: FI EN SV HU

/ro/file/epalekapustaukot1jpgepalekapustaukot1.jpg

Fotografie: Sammeli Juntunen

Kapustaukot („prietenii Kapusta”) și Tosikokit („adevărații bucătari”) sunt exemple bune de muncă voluntară la nivel local care are un impact destul de clar asupra vieții cotidiene a participanților. În ambele grupuri, bărbați în vârstă pregătesc împreună și, dacă sunt interesați, oferă servicii de catering pentru diverse tipuri de evenimente. Pe de altă parte, aceștia beneficiază de sprijin reciproc în diferite situații de viață. Pertti Nousiainen (88) activează în Kapustaukot de aproape cinci ani. El este de părere că acest club de gătit oferă un sentiment de comunitate și oferă o distracție semnificativă care ajută la ameliorarea singurătății în viața de zi cu zi.

Kapustaukot și Tosikokit sunt cluburi de gătit pentru bărbații mai în vârstă. Grupurile se întâlnesc în centrul de congregație Sääminki și, respectiv, în centrul de activitate Linnala. Ambele sunt conduse de Jarmo Kasanen, un bucătar activ auto-educat.

Eforturile lui Kasanen sunt pe deplin voluntare și orientate local și, prin urmare, atât congregația Savonlinna, cât și centrul de activitate Linnala și-au pus la dispoziție gratuit facilitățile de bucătărie la dispoziția grupurilor. Membrii clubului împart costurile ingredientelor.

„Am fost un bucătar avid toată viața mea, chiar dacă nu am nici o educație formală în domeniu. Grupul Kapustaukot a văzut lumina zilei acum cinci ani când un prieten văduv, cunoscând trecutul meu, mi-a cerut să găzduiesc un club de gătit”, explică Kasanen.

„Am început cu mai puțin de zece membri, mulți dintre aceștia neștiind aproape nimic despre prepararea mâncării. Acum, avem câte 25-30 de oameni la fiecare întâlnire și toți știu cum să gătească.”

Învățarea comună și sprijinul reciproc

Kapustaukot și Tosikokit sunt dovada practică a educației adulților care nu se limitează la populația în vârstă de muncă. Educația pentru adulți oferă beneficii foarte concrete pentru persoanele în vârstă care se confruntă cu o situație nouă de viață, de exemplu după moartea soțului/soției.

„Mulțumită activităților clubului, mulți văduvi își pot găti singuri acasă”, spune Kasanen.

Mai mult, ambele cluburi ajută clar la excluderea excluziunii sociale.

„Ne sprijinim unii pe alții, cu tot felul de lucruri, nu doar în gătit”. Fiecare sesiune durează în jur de patru ore - suficient de lungă pentru bărbați pentru a se așeza și pentru a vorbi despre diferite lucruri.

Participarea la grupurile Kapustaukot și Tosikokit este foarte informală. Fiind un pensionar este o necesitate, desigur, dar singurătatea sau abilitățile de gătit limitate nu sunt în nici un caz necesare. Kasanen însuși consideră că imaginația este un ingredient de bază al mâncărurilor delicioase.

În afară de a găti împreună, membrii grupului fac, de asemenea, unele servicii de catering. Când o unitate de bunăstare a bisericii din Ungaria, care auzise despre activitățile de voluntariat ale lui Kasanen, a hotărât să viziteze Savonlinna, Kapustaukot a tratat vizitatorii cu cremă de pește alb, o tocană de carne tradițională, piure de cartofi, legume gratinate și pâine de orez nedospită. Pentru desert, grupul a pregătit un tort sandwich.

„Membrii Kapustaukot și-au adunat rețetele într-o carte de bucate care va fi finalizată în această vară dacă totul se desfășoară conform programului. Cartea conține și o mulțime de aspecte umoristice, care reflectă abordarea noastră față de ceea ce facem”.

O gamă largă de personalități

Pertti Nousiainen (88) de la Savonlinna s-a alăturat lui Kapustaukot de la început. Dorea să învețe să gătească pentru ca el să poată face mâncare pentru soția lui. Acum că soția lui Nousiainen a murit, el găsește grupul și mai semnificativ.

„Când vă întâlniți cu fețe familiare în jurul unui hobby comun, uitați de singurătate. Clubul nostru de gătit este un loc minunat pentru a învăța lucruri noi și a construi un sentiment de comunitate”, spune Nousiainen.

Potrivit lui Nousiainen, există o nevoie evidentă pentru grupuri precum Kapustaukot și Tosikokit, considerând că noii membri continuă să se îngrămădească la ambele. De fapt, grupurile au crescut atât de mult încât încăperile lor actuale încep să fie oarecum înghesuite.

„Kapustaukot și Tosikokit atrag participanți dintr-o varietate de medii: agricultori, pictori, funcționari publici și experți în automobile, doar pentru a numi câteva exemple”, spune Nousiainen.

„Uneori optăm pentru divertisment. În timpul iernii am putea organiza concursuri de pescuit pe gheață și, în timpul verii, am putea servi localnicilor celebra noastră supă de albine”.

Text: Juha Wakonen

Share on Facebook Share on Twitter Epale SoundCloud Share on LinkedIn