Tradições, Receitas e Cozinha da Europa, com o uso de Smartphones (TRACEUS)
Autoria: Alice Pernot
Tradução: EPALE Portugal
Acredita que as culturas europeias podem ser transferidas através de smartphones? Há necessidade de partilhar online a cozinha europeia e receitas tradicionais? Como poderíamos capacitar os idosos de toda a Europa para partilharem os seus conhecimentos exclusivos?
O projeto TRACEUS
Ao procurarem contribuir para a aprendizagem de novas tecnologias e para a partilha de tradições europeias, seis parceiros, provenientes da Irlanda, de Espanha, da Bélgica, de França, de Chipre e de Bulgária, juntaram-se para executar o projeto TRACEUS.
TRACEUS (Traditions, Recipes and Cuisines of Europe using Smartphones) é um projeto, financiado pelo Erasmus+, com o objetivo de desenvolver e organizar uma base de dados de receitas, cozinhas e tradições (contar histórias, cantar e dançar) associadas à cozinha europeia, que usa a tecnologia móvel como ferramenta de aprendizagem.
Esta abordagem inovadora utiliza a cultura gastronómica como veículo para a aprendizagem móvel e para a integração social. O TRACEUS procurou ilustrar e fornecer um modelo acessível que se baseia no aproveitamento da aprendizagem de tecnologia inclusiva para cidadãos em risco de serem "e-excluídos", em sentido tradicional, e garante que os seus costumes e tradições culinárias (contar histórias, música, dança) sejam registados e produzidos de forma acessível para todos.
Os nossos resultados
Ao longo do ciclo de vida do projeto, os seus parceiros criaram uma formação de autoria para a criação de conteúdos digitais, especialmente concebida para formar pessoas idosas e migrantes, na qual aprendem a partilhar os seus conhecimentos, competências e experiências.
Os parceiros do projeto criaram uma plataforma de aprendizagem interativa e inovadora - um repositório de conteúdos de aprendizagem digital, enriquecido com multimédia e um base de dados de código aberto, com receitas, histórias e tradições dos diferentes países parceiros. Esta plataforma pode ser utilizada em dispositivos móveis, bem como em computadores fixos ou portáteis, para ampliar a divulgação dos vídeos de culinária. Recorrendo às funções de gravação dos smartphones, foram realizadas gravações de vídeo pelos idosos/migrantes para registo de receitas, confeção de receitas tradicionais e dos costumes e das tradições associadas.
Este projeto contribuiu, assim, para a inovação e internacionalização na educação de adultos, reforçou a cooperação entre idosos e migrantes, ajudou a aumentar o nível de aptidões e competências essenciais, destacou a participação ativa na sociedade europeia, aumentou as oportunidades para um maior desenvolvimento dos idosos e migrantes e proporcionou uma oportunidade de participação em atividades educativas inovadoras.
Como resultado do projeto, os parceiros também constataram que a comida é uma excelente ponte entre culturas e tecnologias, permitindo que idosos e migrantes aproveitem as TIC, demonstrando os seus conhecimentos e partilhando as suas tradições construídas ao longo de décadas. Qualquer pessoa pode assim aceder aos recursos desenvolvidos no site do projeto Traceus, juntando-se à comunidade de pessoas que partilham a sua cultura e tradições através dos seus smartphones.
Thoughts on the TRACEUS project
What a wonderful idea! I really like the concept. Even though I don't think it is easily accessible to all old people. My grandma doesn't even have wifi, nor a computer. So I asm the question; how do they even get to know about the project? It's a nice opportunity for older people who already know some technical stuff. But I think the ones without technology are the ones who need it the most. In times of the pandemic and even before, they are left behind in our digital society. Therefor this is a great motivation for them to participate and share something important for them. But I think they need at least one person supporting and teaching them. It is a great idea to connect people. Especially the ones who are really lonely and don't have anyone to talk to. It is nice to learn at an old age, to decrease maybe racism and make new frineds. And even for younger generations to learn online about traditions and recipes. That way the old people have a purpose and a meaningful task.