chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up home circle comment double-caret-left double-caret-right like like2 twitter epale-arrow-up text-bubble cloud stop caret-down caret-up caret-left caret-right file-text

EPALE

Elektroniczna platforma na rzecz uczenia się dorosłych w Europie

 
 

Blog

Jak uciec przed ZOMBIE? Trzeba jeść zdrowo :) Słów kilka o pewnym innowacyjnym projekcie z zakresu edukacji żywieniowej

28/02/2019
by Monika Gromadzka
Język: PL

Paróweczka czy marcheweczka? Co jest zdrowsze dla Ciebie? Wytwarzanie którego produktu jest lepsze dla środowiska naturalnego? W przypadku tego dylematu odpowiedzi są oczywiste, jednakże kiedy przechadzamy się między półkami sklepowymi, niezmiernie trudno dokonać wyboru. Bez rzetelnej wiedzy jest to prawie niemożliwe. Dlatego od lat specjaliści z różnych branż starają się pomóc konsumentom podejmować świadome decyzje. Tak też jest w przypadku projektu EIT Food – „Games of Food”.

/pl/file/zomjpgzom.jpg

W dzisiejszych czasach umiejętność wyboru zdrowych produktów i komponowania pełnowartościowych posiłków stała się nie tylko częścią pewnego stylu życia, ale też coraz pilniejszą potrzebą. Jako konsumenci zewsząd bombardowani jesteśmy reklamami, które mają nas zachęcać do zakupu nie zawsze zdrowych produktów. Ponadto od kilku lat coraz głośniej mówi się, że sposób produkcji żywności (przewaga mięsa, czyli wielkich farm, bardzo duże ilości konserwantów itp.) bardzo negatywnie wpływa na naszą planetę. Dlatego specjaliści podejmują coraz nowsze wyzwania mające pomóc ludziom zmienić ich nawyki żywieniowe na te, które będą korzystniejsze dla ich zdrowia i środowiska naturalnego. Właśnie dostarczenie rzetelnej wiedzy naukowej (!) w przystępny sposób stało się celem grupy badaczy pracujących przy projekcie EIT Food – „Games of Food”. Zespół tworzą naukowcy i pracownicy Uniwersytetu Warszawskiego, Uniwersytetu Helsińskiego w Finlandii, uniwersytetu Technion w Izraelu, Uniwersytetu Reading w Wielkiej Brytanii, Rady Informacji o Żywności (EUFIC) w Belgii oraz Centrum Badań Technicznych (VTT) w Finlandii. W polskim zespole są głównie pracownicy Wydziału Zarządzania: kierownik projektu dr Michał Mijal, mgr Magda Supińska, mgr Martyna Cieśla (w zeszłym roku także mgr Borys Jastrzębski) oraz ja :), dr Monika Gromadzka (Katedra Edukacji Ustawicznej i Andragogiki, Wydział Pedagogiczny).

Samo EIT Food to część Europejskiego Instytutu Innowacji i Technologii – instytucji UE, której zadaniem jest stworzenie w Europie środowiska sprzyjającego innowacyjności i przedsiębiorczości sektora rolno-spożywczego. EIT FOOD to wspólnota, do której należy 50 partnerów z 13 państw, oprócz uniwersytetów i innych instytucji badawczych zrzesza ona również wiele firm, m.in. Siemens, PepsiCo czy Nestlé.

W ramach projektu stworzyliśmy prototyp gry typu escape room „Zombie Attack”. Głównym celem było przekazanie ważnych informacji dotyczących zdrowego odżywania się (zdrowego także dla środowiska) w sposób przyjemny i praktyczny, bez moralizatorskiego tonu.

Jako metodę wybraliśmy escape room. Z prostej przyczyny: w odpowiedniej konfiguracji mogą tam zachodzić nieformalne procesy uczenia się. W Polsce dotychczas potencjał escape roomu jako metody pracy edukacyjnej nie został jeszcze mocno wykorzystany, chyba najbardziej znanym edukacyjnym pokojem zagadek jest ten Instytutu Pamięci Narodowej o nazwie „Żołnierze Wyklęci”, w którym poznajemy powstałe po II wojnie światowej podziemie niepodległościowe i antykomunistyczne.

Jak w każdym dobrym escape roomie zostajemy zanurzeni w pewną historię. U nas jest ona rodem z horroru: na Ziemi panuje apokalipsa ZOMBIE, a my ukrywamy się w małej leśnej chatce, z której są dwa wyjścia. Pierwsze, główne wyjście jest otoczone przez głodne żywe trupy, a drugie to tajemne przejście, które pomoże nam się dostać do bezpiecznego miejsca. Należy wspomnieć, że zombie atakują wszystkich, którzy się niezdrowo odżywiają. Oznacza to, że aby przeżyć, musimy przyswoić wiedzę dotyczącą zdrowej diety. Tylko wtedy staniemy się dla zombie niesmaczni J Niestety nasza chatynka ledwo się trzyma i mamy tylko godzinę na rozwiązanie wszystkich zagadek, co umożliwi nam otwarcie tajemnego przejścia.

Uczestnictwo w „Zombie Attack” umożliwia poznanie:

  • nowej piramidy żywienia,
  • różnych składników odżywczych i ich wartości energetycznej,
  • sposobu obliczania wartości energetycznej białek,
  • pokarmów zawierającymi białka pełno- i niepełnowartościowe, aminokwasy itp.,
  • wpływu wyborów żywieniowych na środowisko naturalne.

Pod koniec listopada zeszłego roku zakończył się pierwszy etap testowania escape roomu. Wyniki testów przeprowadzonych na ponad 250 uczestnikach różnych narodowości w wieku 18–56 lat nie pozostawiają wątpliwości co do skuteczności tego narzędzia. W prowadzonych kilka tygodni po rozgrywce wywiadach znalazło się wiele wypowiedzi o tym, jak uczestnicy zaczęli dalsze poszukiwania, modyfikowali niektóre nawyki żywieniowe czy wreszcie znacząco zmienili swój sposób odżywiania się!

W tym roku zespół EIT Food – „Games of Food” będzie kontynuować prace nad escape roomem „Zombie Attack”, rozpoczyna też testy drugiego escape roomu (dla dzieci) oraz zapoczątkował prace nad grą karcianą.

Więcej informacji o escape roomie „Zombie Attack” i naszych dalszych planach możecie Państwo znaleźć pod adresem: https://www.gamesoffood.com.

dr Monika Gromadzka - Wykładowca i tutor akademicki, trener, konsultant. Pracuje na Uniwersytecie Warszawskim w Katedrze Edukacji Ustawicznej i Andragogiki. Realizatorka licznych projektów badawczych i edukacyjnych. Współpracuje zarówno z organizacjami pozarządowymi, jak i podmiotami biznesowymi. Cały czas doskonali swoje kompetencje uczestnicząc w kursach i programach rozwoju zawodowego i osobistego. Jest m.in.: absolwentką Szkoły Trenerów Biznesu prowadzonej przez Ośrodek Pomocy i Edukacji Psychologicznej INTRA, a także posiada międzynarodowy certyfikat (Certified Behavioral Consultant) wystawiony przez The Institute for Motivational Living uprawniający do korzystania z testu kompetencji D3™ (DISC/TEAMS/VALUES). Jest członkinią ATA (Akademickie Towarzystwo Andragogiczne) i ESREA (.European Society of Research on the Education of Adults). Autorka licznych publikacji z zakresu edukacji dorosłych.

Zobacz również:

Może pogramy? W grę społecznie zaangażowaną!

Chcesz się uczyć nowych rzeczy, a nie masz pieniędzy? Źródła online.

Kilka przydatnych porad, jak wybrać szkołę trenerów i nie tylko… Mój proces decyzyjny

Kilka przydatnych porad, jak wybrać szkołę trenerów i nie tylko… Zasady, którymi się kieruję

Podejmowanie aktywności edukacyjnej oczami andragoga. Część 1.

Andragog, czyli: co pani robi?

Andragog, czyli: co pani robi? cz.II

Share on Facebook Share on Twitter Epale SoundCloud Share on LinkedIn
Refresh comments Enable auto refresh

Wyświetla 1 - 2 z 2
  • Obrazek użytkownika Radek Czahajda
    Bardzo podoba mi się zarówno fakt zajęcia się tematem zdrowego odżywiania w tak szerokim ujęciu, jak i wykorzystanie gamifikacji, a właściwie stworzenie gry serio wokół tematu. Czy planują Państwo stworzenie powszechnie dostępnej wersji, np. online? Wydaje mi się, że mogłoby to wpłynąć na nawyki żywieniowe wielu osób bez większego wysiłku. Jeśli coś takiego powstanie, chętnie udostępnię o tym informację gdzie tylko się da :) Gratulacje!
  • Obrazek użytkownika Monika Gromadzka
    Ponieważ jest to escape room, to przede wszystkim stawiamy na dwie wersje: jedna bardziej rozbudowana (do wykorzystania komercyjnego) i mniej rozbudowana wersja do wykorzystania przez instytucje edukacyjne, ngo's itd. Rożnica wynika z faktu, że często np. szkoły nie mają możliwości zrobienia pełnowymiarowego escape roomu, i muszą zaanektować jedno z pomieszczeń na potrzeby rozgrywki. Dlatego ta opcja będzie miała bardzo podobne zagadki, te same zagadnienia będą poruszane, ale łatwiej będzie zbudować escepe room. Gra karciana będzie dopiero testowana.
    Jak tylko będziemy puszczać w świat, to dam znać!
    Dzięki za zainteresowanie.