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Série documental sobre memórias gastronómicas da população idosa

03/12/2015
Valoda: PT

Alunos do Curso Profissional de Técnico de Audiovisuais da Escola Profissional de Artes, Tecnologia e Desporto (EPAD) realizaram uma série documental com o objetivo de registar as memórias gastronómicas da população idosa residente na Baixa de Lisboa e Mouraria, indo ao encontro dos segredos culinários e das receitas que compõem as mesas da capital.

A série, chamada “Lisboa à Mesa", é constituída por nove episódios e foi realizada no âmbito da formação prática em contexto de trabalho, na Associação Mais Proximidade Melhor Vida (AMPMV) pelos alunos António Baêta e Tiago Santos.

Os episódios registam o encontro entre um beneficiário da AMPMV e o chef Fábio Paixão da Silva, do Restaurante "Povo", as suas conversas, trocas de impressões à mesa, partilha de receitas e as memórias e as histórias que as acompanham. Para além dos vídeos, são partilhadas as receitas e os bastidores do projeto, estando a decorrer um desafio à comunidade online para partilhar as suas próprias receitas de família e memórias gastronómicas.

O projeto "Lisboa à Mesa" conta ainda com o apoio do Arquivo Fotográfico de Lisboa.

Os vídeos já começaram a ser lançados no canal YouTube e no blog do projeto (http://lisboamesa.mpmv.pt/).

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