Cet article a été écrit par Flavia Lucidi.   Les chiffres alarmants de l’illettrisme en Europe Selon les dernières statistiques fournis par la Commission européenne, près de 75 millions d’adultes européens ne possèdent pas les compétences de base nécessai ...

Tout le monde s'accorde à dire que la manière dont nous produisons et consommons notre nourriture doit changer de toute urgence afin de remplir les objectifs de développement durable (ODD), respecter l'Agenda 2030 et relever les défis mondiaux, notamment le changement climatique, le recul de la biodiversité, la pauvreté et la dégradation de la santé. Mais de façon générale, une question centrale demeure : comment rendre les systèmes alimentaires plus durables ? Le projet « Education Towards the Creation of Alternative Food Networks » (EATingCRAFT- Éducation en faveur de la création de réseaux d’alimentation alternative) tente de répondre à cette question.