European Commission logo
Create an account
Blog
Blog

"Uso de residuos y desechos vegetales y animales como fuente de energía alternativa "

El uso de residuos y desechos vegetales y animales como fuente alternativa de energía era otro tema que se debía abordar parcialmente.

El uso de residuos y desechos vegetales y animales como fuente alternativa de energía era otro tema que se debía abordar parcialmente en nuestro proyecto como un ejemplo de buenas prácticas. La organización socia española Magenta Consultoría Projects S.L.U preparó un programa muy interesante y provechoso sobre el tema, llevando a cabo la tarea muy bien.

La primera organización que visitamos fue Lombriastur (Grao), que se especializa en la producción de abono orgánico, transformando el estiércol de ganado fermentado en humus utilizando lombrices de tierra de California. Las lombrices procesan perfectamente los residuos orgánicos, covirtiéndolo en materia orgánica rica en ácidos húmicos y citoquininas, por lo que tienen un efecto muy positivo en la fertilidad del suelo.

Lombriastur es una de las únicas organizaciones de Asturias que lleva más de 30 años dedicándose a las lombrices californianas. En una superficie de 1,5 hectáreas, hay 41 franjas con una cubierta impermeable. Para obtener 300 toneladas de humus, es necesario procesar 1000 toneladas de estiércol. La masa orgánica procesada se seca en un invernadero para que el contenido de agua del humus no supere el 40%. Este proceso dura unos 5 días en verano y hasta 3 semanas en invierno. El proceso de secado final se lleva a cabo con un secador que seca artificialmente el humus. La temperatura de esta última etapa de producción no debe superar los 60 grados, para no alterar la microbiología natural del humus. El humus puede almacenarse durante un máximo de un año en un lugar sombreado.

Debido a la incorporación en el suelo de un humus de tan buena calidad, sus propiedades físicas, químicas y biológicas se ven afectadas y mejoran sus propiedades y forman la estructura adecuada para el crecimiento de las plantas, junto a su protección contra los efectos de las sustancias tóxicas. El humus también mantiene un régimen hídrico y una temperatura estable en el suelo, permitiendo así el desarrollo y el impacto positivo del edafón. Una cantidad suficiente de humus en el suelo asegura la absorción de agua deseada y puede reducir el riesgo de inundación de las zonas residenciales, especialmente a lo largo de las llanuras de inundación.

Pellets Asturias (Tineo)

Los pellets son un combustible universal que puede utilizarse para calentar diversos tipos de edificios, como casas familiares, casas de campo, edificios de apartamentos, pensiones, restaurantes y otras instalaciones. Los pellets son serrín comprimido y aglutinado por el calor. Los pellets se producen prensando serrín de desecho, por lo que son ecológicos.  Los pellets de mejor calidad se fabrican con serrín, al que se le quita la corteza. En España, en la región de Asturias, la empresa "Pellets Asturias, S.L." tan sólo cuenta con 6 empleados en 3 turnos de trabajo, un técnico y un administrativo. Todo el proceso de producción está totalmente automatizado.

Desde un punto de vista ecológico, el proceso de producción de pellets conduce al máximo aprovechamiento posible de la biomasa de los árboles y se evita el desperdicio biológico no utilizado. Fue muy interesante seguir directamente todo el proceso automatizado gracias a la explicación del director. Pudimos seguir toda la producción de pellets en detalle y desde diferentes ángulos, lo que nos ilustró sobre la visión de esta beneficiosa actividad productiva.

 

eMULA project (Cabrales)

La gestión en el Parque Nacional de los Picos de Europa fue muy interesante para el proyecto. La empresa eMULA fue creada por la oficina regional con el fin de utilizar el estiércol producido por vacas, cabras y ovejas de cría. Un representante de la empresa nos presentó su proyecto, que se basa en el uso y el tratamiento tradicional del estiércol hasta su forma final de compost. La empresa compra estiércol a 3.000 proveedores 3 veces al día. También utiliza residuos de madera de la minería forestal para el compostaje, lo que aumenta la capacidad de absorción. El ganado vacuno suele pastar libremente en la naturaleza, donde desgraciadamente se enfrenta a un aumento del número de lobos salvajes, lo que causa considerables pérdidas a los ganaderos.

El ganado lechero se basa en la rotación tradicional de los pastos cercanos a la granja. La actual producción de estiércol compostado consiste en mezclar todos los tipos de estiércol de vacas, cabras y ovejas, de modo que el cliente obtenga siempre la misma calidad y que la capacidad de absorción del estiércol compostado sea la máxima.

En esta hermosa zona, también tuvimos la oportunidad de visitar a un agricultor local que participa en este proyecto. Con la cría de cabras y ovejas, contribuye como proveedor de estiércol a la producción de abono orgánico de calidad. También nos benefició ver la producción de quesos de cabra y oveja en - quesería "El Cabriteru Arena de Cabrales" y el museo local de producción de quesos de manera tradicional.

El rebaño de "El Cabriter" está formado por unas 150 cabras murcianas y 250 ovejas Lacaune. Su alimentación se controla cuidadosamente, y consiste esencialmente en pienso seco, sobre todo alfalfa y algo de cereal. El bienestar animal es una preocupación de los propietarios, lo que les permite obtener una leche de calidad superior con la que elaboran sus quesos. La quesería "El Cabriteru" comenzó a elaborar quesos en 2016. Tras una década como productores de leche de oveja y cabra, decidieron dar el salto y transformar la leche de sus cabras y ovejas en sus propios quesos.

Al estar situada en la región de Asturias, región conocida por su variedad de quesos azules, la quesería "El Cabriteru" no se limitó a elaborar quesos DOP sino que fue más allá creando 3 quesos de autor, premiados internacionalmente en 2016 (inicio de la producción de quesos) y de nuevo en 2021 en la categoría de quesos azules del concurso "world cheese awards". Todos sus quesos están elaborados con leche cruda de su rebaño, teniendo tres variedades diferentes: queso de leche cruda de oveja, queso de leche cruda de cabra y queso de leche cruda de oveja y cabra.

El grupo fue recibido y acompañado por el propietario que, durante la visita, explicó detenidamente todo el proceso de la cría de animales, así como la fabricación de los productos, y el procesamiento del estiércol producido en relación con el proyecto eMULA.

El museo local del queso azul de cabrales, de cabra, de vaca y de oveja, nos ha dado una idea completa de la forma histórica de elaborar este queso de forma tradicional. En España existe una mayor armonía en la naturaleza, y por tanto una mayor biodiversidad. Nos encontramos en las zonas industriales del norte del país.

También fue muy provechosa la visita al Jardín Botánico de Gijón. Aquí pudimos ver plantas típicas y leñosas comunes a la región de Asturias, que se utilizan como uno de los componentes para la producción de compost y biomasa de calidad. También fue excelente ver la estrecha relación que tienen con la Universidad local, de carácter científico, que utiliza el jardín para sus investigaciones y conocimientos.

La visita al "Museo de la Sidra" fue toda una experiencia. No sólo tuvimos la oportunidad de conocer la historia de la producción y la tecnología involucrada en este jugo tradicional y mundialmente conocido, sino también las formas de tratar los residuos vegetales causados por el procesamiento de la manzana. La producción tradicional de esta bebida a través de procesos históricamente invariables acompañados de "acontecimientos" histórico-culturales refuerza la relación de la gente con el lugar y su paisaje. Ambas actividades humanas favorecen los lazos intergeneracionales y, por tanto, la transferencia de la agricultura tradicional en el paisaje, que es más suave que en el caso de la producción convencional. El paisaje gestionado de forma generalizada, en el que hay huertos dedicados a la producción de manzanas para la elaboración de sidra, crea las condiciones ideales para especies de plantas y animales ecológicamente exigentes.

 

CONCLUSION:

Asturias es una zona de España donde llueve bastante a lo largo del año debido a las montañas relativamente altas del Parque Nacional de los Picos de Europa y a la proximidad del mar. En esta zona, los terrenos se destinan principalmente a la ganadería, por lo que el tratamiento del estiércol es uno de los productos más aprovechables para la elaboración de compost de calidad y su exportación, especialmente a otras zonas de España. Dado el cambio climático actual, sería deseable que las tecnologías de procesamiento de estiércol se extiendan más allá de Asturias. El compost de calidad obtenido a partir de los residuos animales puede contribuir a la lucha contra el cambio climático, en particular ayudando a retener el agua en las tierras de cultivo.

Por su belleza natural, la región de Asturias está considerada con razón un paraíso español.

 

Login (0)

Comentario

Hola Monica, muy interesante la descripción de tu experiencia. Nuestra asociación está orientada al proceso de compostaje y fungicultura. Gracias a tu entrada blog he apuntado las experiencias que más me parecen afines a nuestra visión, espero visitarlas pronto :)

Un saludo y gracias por compartir la información.

Asociación Holistic Fungi, Sierra De Fuentes, Cáceres, España.

Login (0)

¿Quieres otro idioma?

Este documento también está disponible en otros idiomas. Por favor, selecciona un de abajo.
Switch Language

Want to write a blog post ?

Don't hesitate to do so! Click the link below and start posting a new article!

Últimos debates

Adults' Employment and Inclusion international Congress by public official institution, Totally free of charge, English - Spanish, Virtual and Face-to-face

International, Conference, official, free , English, Spanish, Virtual, Face-to-face, Adult, Education

Más

¿Es posible una nueva metodología de formación online para desempleados con discapacidad?

El proyecto europeo LABOTRANS así lo ha testado. Abrimos debate a raiz de la JORNADAS “INNOVACIÓN EN E-LEARNING PARA LA INSERCIÓN LABORAL DE DESEMPLEADOS CON DISCAPACIDAD”

Más

Próximos eventos