Zupa Disco – wydarzenie o charakterze edukacyjnym – odbędzie się  podczas Warszawskiego Festiwalu Kulinarnego 10 września w godz. 17-19 w Ogrodach Botanicznych Uniwersytetu Warszawskiego. „Effect – Zupa Disco” polega na wspólnym gotowaniu prostego dania z produktów, które udało się uchronić przed zmarnowaniem. W naszym przypadku będą to warzywa o nieidealnych kształtach tzw. „idealne nieidealne” przekazane przez sieć Tesco. Chcemy udowodnić, że nieidealne warzywa smakują dokładnie tak samo, jak te o pięknych kształtach.

Zupa Disco jest realizowana w ramach międzynarodowego projektu EFFECT - Europe Fights Food waste through Effective Consumer Training dofinansowanego z programu Erasmus+ Edukacja dorosłych. Celem projektu jest edukacja osób dorosłych na temat skutecznych sposobów ograniczania marnotrawstwa żywności. W Unii Europejskiej marnuje się 88 mln ton żywności rocznie, z tego 53% w naszych gospodarstwach domach. Banki Żywności w Polsce realizują szereg inicjatyw na rzecz edukacji osób dorosłych, co przyczynia się do zmniejszania skali tego zjawiska. Poprzez nowoczesne metody nauki takie jak edu-teitment, planszowa gra rodzinna, kanał kulinarny staramy się przekonywać do idei niemarnowania jedzenia.

Wszystkie informacje na temat projektu można znaleźć na platformie internetowej EFFECT  http://foodwasteeffect.eu/en/home

Chefowie przewodzący wydarzeniu to Jakub Emanuel Malec, Szef Kuchni hotelu Novotel oraz Magdalena Łapanowska. Uczestnicy festiwalu samodzielnie kroją produkty, a kucharze przygotowują z nich wyszukane dania: barszcz ukraiński i minestrone. Wszystko odbywać się będzie przy dźwiękach energetycznej muzyki disco. Organizatorem jest Federacja Polskich Banków Żywności (lider projektu EFFECT).

Informacje o wydarzeniu znajdują się na fun page „Banki Żywności” https://www.facebook.com/bankizywnosci/.