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Leitfaden für bewährte Verfahren für Berufsbilder (VET) zu den Triebkräften und Befähigungsfaktoren für die Innovation von Lebensmitteln für Senioren

Innovating Food for Seniors (im Folgenden PIFS) ist ein Erasmus+ Projekt, das die Innovation und Kommerzialisierung von Lebensmittelprodukten und -dienstleistungen für Senioren beschleunigt.

Dafür hat PIFS einen Leitfaden für bewährte Verfahren der Innovation von Lebensmitteln für Senioren für Ausbilder im Bereich der beruflichen Bildung im Lebensmittelbereich (z. B. Innovation Hubs, Ernährungswissenschaftler und Ausbilder in der beruflichen Bildung) erstellt.

Der Leitfaden analysiert die aktuelle Situation des Lebensmittelsektors in Bezug auf die alternde Bevölkerung und zeigt anhand von Beispielen aus 20 Unternehmen in ganz Europa die Möglichkeiten auf, wie diese Bevölkerung profitieren kann. Der Leitfaden für bewährte Verfahren soll Berufsbildungseinrichtungen dabei helfen, das Bewusstsein für die Notwendigkeit zu schärfen, unser Verständnis von Lebensmitteln zu ändern, insbesondere im Hinblick auf die ältere Bevölkerung. Die Bedarf ist klar: Ein Wandel ist dringend erforderlich, da die Bevölkerung immer schneller altert, ohne dass ein wirtschaftlich nachhaltiger Ersatz zwischen den Generationen möglich ist. Daher wird die Silver Economy vorgeschlagen, um uns dabei zu helfen, uns auf die Wirtschaft der älteren Bevölkerung zu konzentrieren. Dieses Dokument enthält 20 sorgfältig ausgewählte Beispiele von Unternehmen, die sich in den Ländern unserer Projektpartner aktiv auf diesen Wandel einstellen. Anhand dieser Beispiele veranschaulicht der Leitfaden, wie wir Geschäftsmöglichkeiten identifizieren können und wie sie innovativ sein können, um Veränderungen in ihrem Unternehmen und für die Gesellschaft herbeizuführen. Die Ausbilder in der beruflichen Bildung können von diesen Beispielen im Unterricht profitieren, indem sie sie als bewährte Verfahren in ihre Lehrpläne aufnehmen. Es ist auch eng mit den anderen Ressourcen des Projekts verknüpft, die als anschauliche Beispiele und Inspirationen dienen, nämlich dem Instrument zur Selbsteinschätzung der Innovationsbereitschaft und dem Online-Kurs zur Entwicklung der notwendigen Kenntnisse und Kompetenzen für Lebensmittelinnovationen.

Resource Details
PIFS-GP-VET Version-DE.
Autor der Ressource
Innovating Food for Seniors Project
Art der Ressource
Fallstudie
Land
Europa
Datum der Veröffentlichung
Sprache des Dokuments
Deutsch
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