chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up home circle comment double-caret-left double-caret-right like like2 twitter epale-arrow-up text-bubble cloud stop caret-down caret-up caret-left caret-right file-text

EPALE

Elektronická platforma pro vzdělávání dospělých v Evropě

 
 

Blog

Linguacuisine: Jak se naučit digitální dovednosti, cizí jazyky a vaření

21/01/2019
od Kristýna Fantová
Jazyk: CS
Document available also in: EN ET LV

Aplikace Linguacuisine je nyní zdarma k dispozici!

Aplikace Linguacuisine je výsledkem projektu Erasmus1 v rámci kterého jsme spolupracovali se čtyřiceti dospělými studenty s omezenými digitálními dovednostmi ve Velké Británii a Řecku. Postavili jsme aplikaci, kterou může použít každý k tomu, aby se naučil cizí jazyk, pracovat s digitálními technologiemi a kuchařské dovednosti zábavným způsobem. A ještě nakonec vytvoří něco dobrého k snědku!

Co aplikace Linguacuisine umí?

Aplikace Linguacuisine a internetová stránka poskytují infrastrukturu, která umožňuje dospělým studujícím, aby se chopili aktivní role v on-line světě a plnili skutečné, univerzální a zábavné úkoly – vaření a konzumování jídla, učení se jazykům, poznávání nových kultur a zlepšování digitálních dovedností.

Aplikace pomáhá dospělým studentům naučit se některý evropský jazyk při vaření jídla! Vyberte si chutný recept v určitém jazyce. Váš chytrý telefon nebo tablet na vás pak bude v tom cizím jazyce ve vaší vlastní kuchyni a provede vás všemi fázemi přípravy jídla podle receptu. Pokud nebudete rozumět, stačí stisknout tlačítko, aby se vám otevřela fotka, audio nebo video, které vysvětlí, co dělat. Až skončíte, snězte jídlo, které jste uvařili a dozvíte se něco o kultuře země, jejíž jídlo jste vařili.

A co digitální dovednosti?

/cs/file/linguacuisinelogojpglinguacuisine_logo.jpg

Linguacuisine začíná úkolem, kterému rozumí všichni dospělí studenti a všichni se ho mohou zhostit, totiž vaření. To je potom, použito jako prostředek učení digitálním dovednostem a cizím jazykům. Dospělí studenti mohou také použít aplikaci pro autory receptů, aby se naučili nové digitální dovednosti prostřednictvím nahrání svého vlastního oblíbeného receptu ze své země ve svém jazyce.

To znamená, že každý kdekoliv na světě bude moci sledovat videa a poslouchat audio nahrávky, které diváky povede při vaření podle receptu.

Dospělí studenti také mohou použít vlastní chytrý telefon nebo tablet, aby natočili vlastní video a audio nahrávky a nahráli prostřednictvím našeho uživatelsky přátelského softwaru vlastní recept a naučili se digitálním dovednostem podle strukturované předlohy.

Aplikace pro autory receptů byly původně vyvinuta pro studenty, kteří se učí digitálním dovednostem. Pro tento účel je ideální. Víme, že i dospělí studující z mnoha zemí ji mohou používat, protože ji používali v průběhu projektu. Recepty, které vytvořili je možné shlédnout na přehrávači receptů. Pokud se chcete podívat, jak používat tento autorský nástroj, tutorial je ke shlédnutí zde: https://youtu.be/Hp2YNc_6sb8

Učení jazyků

Linguacuisine je opravdu zábavný způsob, jak se dozvídat o cizích jazycích, kulturách a kuchyních. A také můžete jíst to, co vytvoříte! Naučíte se cizí slova lépe, když se fyzicky dotýkáte jídla, kuchyňských potřeb a používáte je k přípravě jídla. Když vaříte, zapojujete do učící zkušenosti všechny smysly – dotýkáte se, čicháte, chutnáte, stejně jako slyšíte a vidíte. Je to učení jazyka na základě plnění úkolů (task-based) se skutečným výsledkem na konci. Jeho účelem je zlepšit mezinárodní porozumění a komunikaci. Linguacuisine řeší univerzální problém s učením jazyků v klasické třídě, což znamená, že studenti si zkouší používat jazyk, místo aby ho opravdu používali při realizaci aktivit ze skutečného světa. Přivádí to cizí kulturu k životu a pomáhá to motivaci.

Zdroj pro učitele

Aplikaci Linguacuisine je možné použít v hodinách cizích jazyků, ale také v hodinách vaření a mezioborových projektech. Studenti mohou používat aplikaci k vaření a učení v kuchyni jak doma, tak ve škole. Aplikace je dobrým způsobem jak studenty připravit na cestu do zahraničí. Pomáhá jim spojit se kuchyněmi, kulturami a jazykem s předstihem. Studenti si mohou napsat recepty ve svém vlastním jazyce a informovat ostatní o své kultuře a kuchyni.

Propagace mezikulturního porozumění

Aplikace může být také užitečná při propagaci porozumění mezi kulturami mezi dospělými. Vzhledem k tomu, že na vytvoření aplikace se podílela skupina uprchlíků, žadatelů o azyl a migrantů, je zvláště vhodná pro pomoc s integrací těchto skupin do společnosti v EU. Příchozí se mohou učit vařit podle receptů přijímající země a tím se učit o jazyku, kuchyni a kultuře. Dále mohou imigranti vytvořit vlastní recepty ve svém jazyce za použití softwaru na přípravu receptů. Tyto jsou volně k použití pro občany EU. Tím přispívají ke vzájemnému porozumění a dvou-cestné integraci. Mnoho z receptů, které jsou aktuálně na Linguacuisine vytvořili příchozí ve Velké Británii.

Infrastruktura je nastavena tak, že prostřednictvím softwaru na vytváření receptů může být nahráno jakékoliv množství nových receptů v jakémkoliv jazyce, z jakékoliv země a kuchyně v EU a jinde. Uživatelské rozhraní je nastaveno na 6 evropských jazyků.


/cs/file/photo1jpg-4photo1.jpg

Certifikace digitálních dovedností

Vyvinuli jsme systém certifikace digitálních dovedností založený na rámci EU DigiComp, který jsme aplikovali na výsledky účastníků projektu  https://linguacuisine.com/certification/ Učitelé, kteří používají Linguacuisine mohou systém použít, aby chtějí studentům vydat certifikáty.

V letech 2016-2018 jsme pracovali s občany Velké Británie a Řecka, uprchlíky, žadateli o azyl a migranty, kteří se do té doby téměř nedostali do kontaktu s digitálním světem. Naučili jsme je digitálním dovednostem a aplikaci Linguacuisine s nimi dotvořili. Uživatelské rozhraní aplikace je tak velmi jednoduché na použití a ja zajištěno, že velká většina obyvatel EU ji bude moci používat. Aplikace využívá klíčové motivace občanů EU všech věků, původu, což je vaření/jídlo, jazyky a kultury.

Linguacuisine je nyní možní stáhnout pro iOS a Android na chytré telefony a tablety, také na našich stránkách​ https://linguacuisine.com.


1. Tento projekt byl spolufinancován programem Evropské unie Erasmus+. Partneři: Newcastle University, Hellenic Open University, Workers Educational Association, Action Foundation, University of Modena and Reggio-Emilia. Software naprogramoval Dr Phil Heslop, Newcastle University.

 


 

/cs/file/paulcapturejpgpaul_capture.jpg

 

Paul Seedhouse je profesorem vzdělávací a aplikované lingvistiky na univerzitě v Newcastlu ve Velké Británii. Spolupracuje s kolegy z informatiky přes 10 let a má 3 granty na vybudování kuchyní, které používají digitální technologie k učení uživatelů jazyky a kuchyně jiných národů zároveň. Projekt Francouzská digitální kuchyně vyhrál cenu European Language Label v roce 2012.

Share on Facebook Share on Twitter Epale SoundCloud Share on LinkedIn
Refresh comments Enable auto refresh

Zobrazuje se 1 - 2 ze 2
  • Obrázek uživatele Viktorija Hehtojane
    Lielisks veids, kā darboties kompetencēs balstītā mācību saturā ar skolēniem! Noteikti ieteikšu šo aplikāciju saviem kolēģiem- svešvalodu skolotājiem. Lieliska iespēja apvienot mājturības mācību stundas ar angļu valodas stundām, un tam visam pa virsu apgūt arī starpkultūru prasmes un zināšanas. Attiecīgi šeit parādās arī mūsdienīgs izglītības modelis- vairākas prasmes, tai skaitā digitālās, tiek apgūtas, piemēram, vienā angļu valodas nodarbībā. Patiesi pateicos par šādu iespēju izmantot idejas profesionālajā darbībā. Esmu jau lejupielādējusi šo aplikāciju. 
  • Obrázek uživatele Mārīte Peipiņa
    Lejupielādēju Linguacuisine aplikāciju. Detalizēta, pārskatāmi izvietota informācija par konkrēta ēdiena gatavošanas procesu – nepieciešajām sastāvdaļām un piederumiem, secīgi video fragmenti, kurus iespējams noskatīties atkārtoti. Valodas apguvē noderīgi, ka zem katra video iespējams sekot līdzi arī transkriptam. Lieliska aplikācija starpkultūru sapratnes veicināšanai, plānoju to izmantot itāļu valodas nodarbībās. Žēl tikai, ka samērā skops ievietoto recepšu klāsts, piemēram, itāļu valodā tās ir trīs receptes, vācu – viena, latviešu valodā – neviena.