chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up home circle comment double-caret-left double-caret-right like like2 twitter epale-arrow-up text-bubble cloud stop caret-down caret-up caret-left caret-right file-text

EPALE - Електронна платформа за учене на възрастни в Европа

Блог

Стажуването в реална работна среда трябва да е от първите години на професионалната подготовка на учениците

21/02/2018
от Йорданака Маринова
Език: BG

Учител съм по професионална подготовка за професията "Готвач" в средно училище "Св. Климент Охридски" в с. Стамболово, област Хасково. С този блог искам да споделя моя опит в обучението на учениците. 

От тази учебна година - 2017/2018, професионалната подготовка на 8 клас е по нов учебен план и за първи път на толкова ренен етап включва и учебна практика. По стария учебен това се случваше от 10 клас, а преди това в 9 клас учениците имат само някои теоретични предмети по специалността си. 

Първите ми теоретични часове по професионална подготовка в 8 клас се оказаха голямо препятствие. Установих, че на тази възраст те имат по-малък житейски опит и не знаят елементарни понятия, свързани с професията, която изучават, а става дума за предмети и дейности, които са част от ежедневието във всеки дом - различни кухненски съдове, хранителни продукти и тяхната обработка.

Учебни помагала за 8 клас по новите учебни планове няма, а старите не са подходящи за тях. Наложи се да търся снимков и видео материал, за да мога да визуализирам теоретичните си теми. По съвсем друг начин стояха нещата по време на учебната практика на същите ученици. Някои от тях нямаха никакъв опит в кухнята, но учебната работилница ги привлича и открих, че в нея мога по-лесно да онагледявам и да срещам разбиране и участие по време на занятия. 

Работата в реална работна среда се оказа много привлекателна и мотивираща за усвояване на знания и умения по професията и за по-големите ученици - 10 и 11 клас.

През лятото група от ученици от двата класа бяха на мобилна практика по програма Еразъм+ в Берлин. Бях приятно изненадана как те с лекота се вписаха в работната обстановка и споделяха всичко видяно, научено и направено по време на чиракуването им.

Това, което им предлага реалната работна среда те приемат като възможност да покажат своите умения и да заслужат одобрението на менторите си. След практиката винаги бързаха да споделят новото и да сравнят с наученото от учебната практика. От този стаж те се завърнаха в България много мотивирани да учат и усвояват още знания и умения по професията. С радост се включват в различни събития и подготвят кулинарни изделия. Но през учебната година имат само учебна практика, производствената им практика е в края на годината. Няколко месеца от началото на годината вече изминаха и усещам, че им липсва предизвикателството на стажа в реална работна среда. 

Споделям тези мои наблюдения за да заявя убедено, че стажуването на учениците в реална работна среда трябва да бъде паралелно с тяхната цялостна подготовка по професията през учебната година. Това мотивира и вдъхновява учениците и подготовката им е по-добра.

Share on Facebook Share on Twitter Epale SoundCloud Share on LinkedIn