chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up home circle comment double-caret-left double-caret-right like like2 twitter epale-arrow-up text-bubble cloud stop caret-down caret-up caret-left caret-right file-text

EPALE - Електронна платформа за учене на възрастни в Европа

Блог

Обиколка на света с курс по готвене за възрастни!

01/04/2016
от Georgi Ninov
Език: BG
Document available also in: EN

Дирекция „Учене през целия живот и преждевременно напускащи системата на образование“ в рамките на Министерството на образованието и заетостта в Република Малта е водена от разбирането, че ученето следва да бъде пътуване, което се случва през целия живот на всеки човек. Необходимо е индивидите и обществата да придобият умения, които са подходящи за техния живот, за техните нужди и за тяхната работа.

Дирекцията предлага професионално ориентиране и организира курсове за обучение на възрастни чрез индивидуализирани и иновативни образователни подходи. Анне Бугеха (Anne Bugeja), обучител на възрастни, преподава курсове по готварство и хранене именно по такъв начин.

Курсът по готварство и хранене е 14 седмичен, базиран на вегетарианския и вегански начин на хранене, и съчетава теория и практика. Основната цел на курса е преди всичко да научи възрастните на това, че вегетарианската храна е полезна за тяхното здраве и че тя може да бъде включена в ежедневния им хранителен режим. Участниците, които посещават курсовете, обикновено са грамотни хора на средна възраст.

Няколко часа са посветени само на теорията, за да се представят из основи ползите за здравето от диетата, основана на растителни продукти. Когато се приготвя ново ястие, на курсистите се обяснява какви са съставките и тяхната хранителна стойност. Например когато се приготвя ястие с къри, в което има куркума, джинджифил и чили, се посочват полезните свойства на тези съставки.

Курсът по готвене представлява своеобразно околосветско пътешествие, тъй като включва голям набор от рецепти. Само за пример – възрастните хора приготвят тайландска супа от тиква и кокос, гръцка мусака, палестински фалафел, италиански кейк с мандарини и маслини и др.

Провеждат се и сесии от типа „Готови, старт! Започнете да готвите!“, при които на обучаемите се дава списък със съставки, от които следва да приготвят ястие. Сред другите ястия, готвени от курсистите, са ризото, пайове, супи, ньоки, задушени чушки и канелони – всички те вкусни и приготвени на момента.  

Автор: Анне Бугеха (Anne Bugeja)

 

Възрастен обучаем посещава курс по готвене и хранене в Малта

/bg/file/rszwp001359jpgrsz_wp_001359.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

Share on Facebook Share on Twitter Epale SoundCloud Share on LinkedIn Share on email